Советы опытной хозяйки

• Чтобы стенки духовки в газовой плите не ржавели, нужно каждый раз после пользования духовкой натирать ее мелкой поваренной солью.
• Желтые пятна ржавчины на ванне, раковине отчищают, протирая их горячим уксусом с небольшим добавлением соли.
• Чтобы кафель в ванной блестел, надо рас пылить средство для стекол и вытереть насухо тряпочкой.
Прокопенко О.В. Ставропольский край

Как поддерживать порядок
- Все знают, что кухонные полотенца быстро пачкаются. Возьмите за правило стирать их каждый день. Вечером замочите полотенца в теплой воде с небольшим количеством порошка, а утром еще раз замочите на несколько минут, потом просто прополощите. И пусть кухонных полотенец будет много.
- Каждый раз, когда вы мо¬ете посуду, протрите дверцы кухонных шкафчиков, они всегда будут чистыми.
- А еще протрите полы на кухне.
- Не оставляйте мусор в мусорном ведре на ночь, если нет возможности выбросить мусор вечером, просто завяжите пакет, а утром выбросите.
- Вы бросаете горелые спички в банку из-под консервов, замените ее на красивый бокал или стакан. Желательно, чтобы стакан был высоким, тогда не будет видно горелых спичек.
- Чтобы не покупать баночки для специй, покупайте соус или аджику в стеклянных баночках с закручивающимися крышками. Они пригодятся для специй.
Кулова Н.В., Волгоградская обл.

Замораживайте пищу удобными кубиками
В лотке для льда хорошо замораживать маленькие порции разных продуктов впрок. Продукты раскладывают по ячейкам, замораживают, извлекают из ячеек, перекладывают в плотно закрывающиеся пластиковые пакеты и хранят в морозильнике, вынимая по мере надобности. Вот варианты.
• В саду хорошо уродился базилик, но ваша семья не съедает соус песто так быстро, как вы его готовите. Приготовьте большую порцию песто (без сыра) и заморозьте в лотках для льда. Позднее, когда зимой соберетесь насладиться дарами лета, разморозьте, сколько надо кубиков, добавьте сыр и смешайте с макаронами.
• По рецепту требуется полчашки нарезанного сельдерея, но у вас целый кочан зелени и нет планов скоро пустить его в дело. Измельчите всю зелень, разложите в ячейки лотка для льда, подлейте немного воды и заморозьте. В другой раз, когда вам понадобится нарезанный сельдерей, он уже будет под рукой. Так же можно заготовить лук, морковь и другие овощи, которые нужны для приготовления рагу и других блюд.
• Не надо выбрасывать остатки петрушки. Лучше нарежьте зелень, разложите в лотки для льда, добавьте воды и заморозьте впрок.
• На дне кастрюли осталось немного куриного бульона - слишком мало, чтобы подать на обед, но и выливать жаль. Заморозьте остатки и, когда будете в следующий раз готовить суп или другое блюдо, для которого нужна заправка, выньте из лотка 1-2 кубика.
• У вас осталось полбутылки красного или белого вина? Заморозьте вино в лотках для льда и потом пустите на соусы или рагу.
С уважением, Ендирякова А.П., Р. Татарстан

Посуда отмывается легко
• У нас нет посудомоечной машины, поэтому посуду от нагара и налёта периодически я отмываю так: беру бак эмалированный, наливаю 10 л воды, нагреваю до температуры 60-70° С, кладу 100 г хлорной извести (хлорки из аптеки), 500 г кальцинированной соды и по очереди загружаю кастрюли, эмалированные блюда, сковородки, ситечки, алюминиевые вилки, ножи, ложки, в общем, всю посуду. Затем вынимаю и под холодную воду, легко отмывается без всяких усилий. Посуда блестит. Так я делаю раз в квартал. Очень дешево и легко.
• А сковородки или что-то подгоревшее при приготовлении каши, я мою так: наливаю воды, нагреваю почти до кипения, добавляю 1 чайную ложку пищевой соды, и все отлично отмывается.
Иванова Л.В., Ивановская обл.

Быстрая чистка эмалированной посуды
В кипящую воду всыпать немного «Персоли (эконом)» и этой пеной быстро отмоется кастрюля. Ополоснуть чистой водой, и ка¬стрюля чистая. Я давно так чищу.
Филиппова Т., г. Омутнинск

Для экономных хозяек
• Остатки плова уберите в холодильник. Добавьте плов в тушеную капусту, получится отличное второе блюдо. Если плов добавить в кипящую воду, заправить овощами и зеленью, получится чудесный суп «Харчо».
• Остатки любого овощного пюре (картофель, горох, морковь) развести кипятком, довести до кипения, дабавить зелень и гренки. Получится вкусный суп-пюре.
• Оставшуюся перловую кашу можно добавить в рассольник. В детстве нас «обманывала» мама так. Из остатков густой пшенной каши, рисовой, манной и т. д. она формировала котлетки, обваливая их в сухарях, жарила на масле и заливала соусом из киселя. Очень вкусно и красиво.
Шаршова Н.А., Свердловская обл.

^ обратно вверх ^