Кукуруза в огороде

Овощная сахарная кукуруза немного отличается от привычной нам королевы полей, традиционно выращиваемой на полях с кормовыми целями. А все дело в ее нежных зернах, имеющих не только великолепный десертный вкус, но и содержащих в фазе молочно-восковой спелости до 70% сахара и других углеводов, до 15% белков и 7% жиров. Каждый, кто попробовал их хоть раз, обязательно захочет иметь этот деликатес на своем столе постоянно: летом - в виде вареных початков, зимой - в консервированном.
В тех районах, где кукуруза культивируется больше всего, люди не страдают от повышенного холестерина и не болеют атеросклерозом, диабетом и ожирением. Белоснежные, крепкие и здоровые зубы большинства латиноамериканцев - также результат употребления в пищу кукурузы, богатой минеральными веществами и в первую очередь - кальцием растительного происхождения.
Овощная кукуруза представляет собой мощное однолетнее растение. Площадь для выращивания одного должна быть не менее 45-50 кв.см. Взрослые растения венчают султанами мужские соцветия, а рыльца женских торчат из оберток незрелых початков шелковистыми косичками. Листья у кукурузы широколинеиные, число их может быть разным, составляя при этом не менее 11-19-ти.
Выращивают это растение ради початков, плотно сидящих на высоких (1,2-2,5 м) стеблях. Закладывается их всегда четное число, а длина к моменту полной спелости достигает 24 см. Вегетационный период до достижения початками молочной спелости - 80-150 дней. Собрать с одного растения удается от одного до трех початков, масса каждого - 200-300 г.
Овощная кукуруза более требовательна к условиям выращивания. Оптимальная температура для ее нормального роста и развития 22-24°С, поэтому под посадки отводят солнечные и защищенные от холодных ветров участки с плодородной, богатой гумусом нейтральной почвой. Светолюбивое растение в тени образует меньше листьев и початков, качество которых резко снижается.
Для всходов сахарной кукурузы опасны даже небольшие заморозки (до -2-3°С), а продолжительная холодная и сырая погода надолго задерживает рост и развитие растений. В отдельные годы можно остаться и совсем без урожая.
На приусадебных участках кукурузу дачникам можно выращивать после любых культур. Для наращивания зеленой массы ей потребуется много питательных веществ, поэтому еще осенью под перекопку вносят на один квадратный метр не менее 6-8 кг навоза или перегноя с добавлением на каждый по 25 г хлористого калия и 30-40 г суперфосфата. Если органики мало, лучше внести ее весной в каждую лунку. Непосредственно под предпосевное рыхление дают еще и по 150-200 г аммиачной селитры.
Семена перед посевом прогревают рассыпанными на солнце в течение 4-5 дней. Замачивание их затем в течение суток в воде ускоряет появление всходов на 2-3 дня. Можно использовать и различные регуляторы роста.
Посев в открытом грунте лучше проводить на гребни, располагающиеся через 60-70 см. Это значительно улучшит тепловой, воздушный и водный режим при прорастании семян. В средней полосе их высевают, когда температура почвы на глубине 10 см прогреется до 10-12°С. Обычно это середина мая. Лунки делают на расстоянии 25-35 см на глубину 10-12 см, в них раскладывают по 3-4 зернышка кукурузы и заделывают их. Посевы можно накрыть пленкой или пластиковыми бутылками. В фазе 3-4-х листьев всходы прореживают, оставляя в гнезде одно-два растения.
Размещать кукурузу лучше в виде кулис в 3-4 ряда или отдельных групп из нескольких растений. Посаженная поодиночке плохо опыляется и завязывает початки. Часто огородники совмещают ее посадки с огурцами, кабачками, тыквами или фасолью. В таких посевах заметно улучшается микроклимат, повышается температура приземного слоя воздуха. Благодаря этому цветение и созревание тыквенных культур наступает примерно на неделю раньше обычного.
Получить более высокий урожай и рациональнее использовать площадь огорода позволит выращивание кукурузы через рассаду. Сеют семена в горшочки в середине апреля и высаживают в грунт через 20-30 дней.
Уход за посадками включает в себя рыхление, борьбу с сорняками и поливы. Когда кукуруза достигнет высоты 30-40 см, ее подкармливают навозной жижей (1:5) или птичьим пометом (1:15). Образованию дополнительных корней способствует окучивание после дождя или полива. Когда пасынки у растений достигнут 15 см, их удаляют, оставляя на стебле не более трех початков.
Цветение кукурузы длится 10 дней. В это время проводят дополнительное опыление, раз в 3-4 дня вручную встряхивая метелки. Это поможет завязаться плотным и ровным рядам зерен.
Убирают початки в период молочной спелости. Готовы они к употреблению на 20-25-е сутки после цветения или через 80-105 дней после появления всходов. Внешние признаки наступления молочно-восковой спелости - появление на наружных слоях обертки усыхающей кромки шириной около 1 мм и побурение волос на вершине початков. Можно раздавить в руке и несколько сорванных зернышек. Если их содержимое по консистенции напоминает сливки - пора убирать урожай. Задержка с уборкой даже на один день резко ухудшает качество сахарной кукурузы, так как в зерне быстро уменьшается содержание сахара (он превращается в крахмал). Убранные початки немедленно варят, замораживают или консервируют.

Кукуруза на дачном участке

Кукуруза - достаточно неприхотливое растение. Для получения действительно хорошего урожая достаточно, чтобы было выполнено всего два условия. Во-первых, почва должна быть рыхлой и хорошо удобренной. В качестве удобрения можно использовать обычный навоз. А во-вторых, кукурузу надо обильно поливать.
В открытый грунт кукурузу высаживают в конце апреля - начале мая, когда весенние заморозки уже не страшны. Семена сажают в заранее подготовленные лунки, по 3-4 в каждую. Глубина лунок около 6 сантиметров, расстояние между ними -50 сантиметров. После того, как растения взойдут, их необходимо проредить, оставив по 2 ростка в каждой лунке. Затем посевы кукурузы следует прополоть и окучить.
Вот, в общем-то, и все. Дальше остается только ждать урожая. Кукурузу можно собирать после того, как волоски на ее початках начнут подсыхать. Зерна кукурузы должны быть мягкими и сочными.
Некоторые дачники выращивают кукурузу в качестве заградительного щита от ветра и непогоды для других растений.
Кукуруза, кроме своих вкусовых качеств, обладает еще массой других полезных свойств. Немногие знают, что она прекрасное лекарственное средство. Кукуруза полезна сердечникам, диабетикам, а также людям, страдающим от атеросклероза. Из ее высушенных рылец готовят желчегонные и мочегонные настои. Зерна кукурузы используют в качестве корма для домашних птиц, а из стволов получается прекрасный силос.

Как организовать компостер на дачном участке?

Компост — это перепревшая смесь органических остатков растительного и животного происхождения с добавлением или без добавления минеральных удобрений. Наиболее широкое распространение получили компосты на торфяной и соломенной основе с использованием органических удобрений — навоза крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, кроликов и птичьего помёта. Используют также отходы деревообработки — кору, опилки, мелкие стружки. Важно помнить, что компостирование проводится только в теплое время года, когда происходят микробиологические процессы.
Правильнее использовать для компоста торф верховой, слаборазложившийся.
Для приготовления компоста в частном хозяйстве в одном из углов участка (или за его пределами) надо выбрать площадку, утрамбовать, соорудить ящики (из досок) шириной примерно 1 м и длиной 2-3 м, высота — произвольная, но не выше 1-1,2 м. Таких ящиков надо 3 штуки, но можно сделать и один большой ящик на 3 секции: для свежего компоста, для полуготового и для перепревшего готового компоста.
Нижним слоем укладывается хорошо поглощающий жидкость материал: торф, солома, древесные опилки, мелкая стружка, листья и др.
Также для компостирования можно использовать скошенную траву, сорняки (до осеменения!), ботву корнеплодов, томатов, капустные листья (если они не поражены фитофторой и килой!), сухие листья, очистки, опилки, золу и прочие отходы. Влажная зеленая трава, отбросы переслаиваются торфом, соломой, опилом. Готов компост через 1,5-2,5 месяца.
При компостировании микробы, возбудители болезней, не уничтожаются!
Влажность компоста должна быть не менее 75 %, поэтому в сухую погоду его поливают водой. Через каждые 1-1,5 месяца компост перелопачивают или перекладывают из одной секции в другую. Перед заморозками компостные ящики укрывают торфом, соломой, листвой. Общая толщина такого укрытия составляет 35-40 см. Зимой набрасывают снег, тогда компост не промерзнет и там будут продолжаться процессы разложения.

Навоз дорогой, не накупишься. Можно ли использовать для компоста фекалии? Как повысить качество компоста, если мало органики?
Некоторые дачники используют фекалии при закладке компоста, что в целом не противоречит правилам. Но в этом случае надо помнить, что готовится такой компост в отдельной секции и используется только под плодовые деревья и кустарники.
Чтобы ускорить размножение микроорганизмов и улучшить качество компоста, лучше всего добавлять навоз, навозную жижу, птичий помет, а при их отсутствии необходимо поливать слои активаторами. Это нужно для быстрого разогревания. Например, на 10 л воды добавить 1 кг дрожжей и 1 кг сахарного песка или 1 кг старого варенья; всё тщательно перемешать, дать постоять в теплом месте. Затем добавить литров 40 воды и при приготовлении компоста каждый слой поливать этим раствором. Другой вариант «разогрева» — пересыпание слоев негашёной известью. Значительно повышает качество компоста фосфоритная мука (10-15 кг на 1 куб. м компоста). Сухие отходы обязательно увлажняют при компостировании. Чтобы задержать дождевую воду и другие жидкости (помои, мочу), которыми поливают штабель компоста, края его делают несколько выше середины.
Важно учитывать и такие тонкости: переувлажненный компост будет гнить, а не разлагаться (оптимальное соотношение: на 1 часть зеленой массы брать 2 части поглощающего материала — торфа или соломы); компост не должен подтопляться весенними водами.

Сколько компоста в среднем надо вносить на участке?
При работе с компостом не стоит опасаться «перекормить» участок: даже избыток его не вредит растениям. Компост вносят под все овощные, плодовые культуры, ягодники; его можно использовать при посадке в лунки, борозды и в качестве мульчи для всех культур (особенно осенью после посадки чеснока, под землянику). Оптимальная норма — 8-10 кг на 1 кв. м.

^ обратно вверх ^