Аптека на огороде

Не так давно мне посчастливилось познакомиться с книгой, изданной в 1898 году, но с очень сегодняшним названием — «Как жить без лекарств». Приведу оттуда небольшую цитату:
«У нас на Руси пользование растениями имеет до сих пор громадное значение, так как подчас не всегда бывает можно получить медицинскую помощь, а между тем, пользуясь различными частями и видами растении, как-то: корнями, цветами, листьями и травами, возможно получить легко приготовляемые и вполне безвредные домашние средства от тех или иных заболеваний...»

Согласитесь, что читаешь это будто написанное сегодня, а не 100 лег назад. И еще меня в этой книге привлекло утверждение о том, что растение, выращенное и убранное своими руками, приносит человеку более ощутимый результат при лечении, чем то, что вы купили по случаю. Меня часто спрашивают, какие целебные растения, не требующие особых хлопот при выращивании, лучше иметь на участке.
Сошлюсь на собственный опыт. Под окнами у нас растет валериана, и во время цветения ее целебный запах заполняет комнату. Пьем чай из листьев бадана, отеки снимаю с помощью бораго. При головных болях прикладываю на лоб листья любистока. У нас растут рута и иссоп, левзея и синюха, всевозможные мяты, репяшок и расторопша и т. д. Обо всех травах-целительницах надо рассказывать отдельно, так как наше время действительно настоятельно «рекомендует» нам превратить свой огород в свою аптеку. Поэтому мне очень хочется, чтобы вы не оставили без внимания сведения о целебных свойствах рассмотренных нами огородных культур.
А теперь поближе познакомимся с удивительными растениями, которые совсем не трудно вырастить на своем участке: бораго, валерианой, девясилом, лимонной мятой, любистоком.

Воспетый воинами Рима
Еще в IX веке король франков Карл Великий предписывал своим подданным употреблять бораго при всякой трапезе «с радостью и удовольствием». Видно, король знал, что говорил. К сожалению, на наших участках бораго еще редкий гость.
А между тем прок от него немалый. В известной шутке: «Он старый - из него песок сыплется» — заложено зерно истины: в пожилом возрасте из организма в большом количестве выходит кремний. Вот его-то, кремния, кроме витаминов и других биологически активных веществ, много в огуречной траве.
Целебная сила бораго
Листья бораго имеют запах огурца. Их добавляют в салаты, винегреты, окрошку, холодный борщ. Через месяц после посадки уже можно собирать урожай этой неприхотливой травы.
Однако значение бораго не ограничивается только вкусовыми качествами. Швейцарский ученый В. Шенснбергер в книге «Соки растений — источник здоровья» как бы заново открывает это растение. На основании лечения многих больных и длительных исследований он утверждает, что огуречная трава в свежем виде (в качестве приправы) и ее сок во время цветения повышают работоспособность, улучшают настроение, снимают депрессию, приносят облегчение при сердечной слабости нервного характера. Ну а поскольку все перечисленные состояния относятся к «язвам» нашего издерганного времени, то, вероятно, стоит ввести бораго в свой рацион; что, к счастью, возможно с ранней весны до поздней осени.
1. Салаты из бораго. Нарубить горсть листьев и перемешать с измельченными помидорами (2—3 шт.), молотыми орехами (если есть) или 2 ст. ложками растительного масла.
2. Весенний салат. Молодые листья одуванчика, салата, щавеля тщательно промыть, дать стечь воде, Смешать с тонко нарезанными огурцами Приправа: 5 ст. ложки сметаны, немного меда, мелко нарубленная огуречная трава, зеленый лук, укроп.
3. Франкфуртский зеленый соус (любимое кушанье Гете, Который; как известно, прожил долгую, плодотворную жизнь и сохранил свежесть чувств до самого преклонного возраста). 2 горсти зелени (бораго, мята, щавель, петрушка, зеленый лук, укроп) нарезать очень мелко. Добавить 2 нарубленных крутых яйца, тонко нашинкованную луковицу. Все это смешать и залить соусом из 1 стакана простокваши с перцем по вкусу и цедрой 1/2 лимона. Подавать к овощным блюдам.

Бораго в народной медицине
У бораго в период цветения собирают цветки, листья, стебли и высушивают: Настои из бораго известны в народной медицине в качестве легкого слабительного и мочегонного средства. Кроме того, настои из бораго используют при функциональном расстройстве нервной системы, неврозах сердца, ревматизме и подагре. Настой бораго: 10 г травы с цветками залить стаканом кипятка, настоять, в закрытой посуде 5 ч, процедить, добавить немного сахара и принимать 5—6 дней по 2 ст. ложки в день.
В болгарской народной медицине настой бораго рекомендуют при отеках, воспалении почек, ревматических болях. Бораго оказывает благотворное действие на обмен веществ. Сок бораго: отжимают в июне—июле из свежесрезанного растения. Повышает работоспособность, улучшает настроение. Рекомендуется при депрессивных состояниях, ипохондрии и меланхолии, а также при сердечной слабости нервного характера. Принимать по 2—3 ст. ложки сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Растет сам
Как выращивать бораго? Проще простого! Бораго легко поддастся зимней выгонке. Высеивают семена в ящики с расстоянием 5—8 см на глубину 2 см. Через 3—4 недели молодая зелень готова к употреблению. Обратимся к книге Л. А. Галахова «Домашний огород». В ней огуречной траве посвящено лишь несколько слов: «Сеют ранней весной вразброс, очень редко, можно сеять и с осени. Самое неприхотливое растение, которое потом обыкновенно размножается самосевом». Тут, как говорится, каждое лыко в строку.

Для спокойствия — валериана
Название этого чудесного растения (по одной из версий) произошло от латинского слова «валери», что в переводе означает «быть здоровым» (не правда ли, симптоматично?). По другой версии, это растение названо в честь римского императора Валериана.
Чем же объяснить популярность валерианы, которая выдвинула ее в число «излюбленных» лекарственных растений? Вот как комментирует лечение валериановым корнем профессор Н. А. Остапчук: «Нервная система современного человека подвержена большому количеству, иногда сильных, раздражителей... Они держат наш мозг в постоянном напряжении и могут привести к неврозу — функциональному заболеванию центральной нервной системы, в настоящее время довольно широко распространенному.
Все это, конечно, не означает, что следует уйти от раздражителей, спрятаться от них. А вот защититься от вредного влияния действительно нужно: уметь владеть собой, соблюдать режим и, что очень важно, режим отдыха и сна (дефицит сна нельзя восполнить ничем!). Ну а если наступила «перегрузка»? Вот тут-то на помощь и может прийти валериана — лекарство, которое, с одной стороны, эффективно, с другой — фактически безвредно».

Лечение валерианой
Препараты валерианы на человека действуют многосторонне. Они понижают возбудимость центральной нервной системы, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры, регулируют деятельность сердца, улучшают коронарное кровообращение, усиливают желчеотделение, секрецию железистого аппарата желудочно-кишечного тракта.
Водный настой валерианы. Его приготовить проще всего. Для этого 6— 10 г сухого корня настаивают в 180—200 мл воды.
Отвар. Для приготовления отвара берут 2 ч. ложки измельченного корня, заливают стаканом холодной воды, кипятят 5 мин, процеживают через марлю.
Успокоительный чай. Корень валерианы используют и для приготовления успокоительного чая: 1 часть валерианы, 2 части листьев мяты и трилистника, 1 часть шишек хмеля, 1 ст. ложку этой смеси заливают 2 стаканами кипящей воды, настаивают 30 мин, процеживают и принимают по 1/2 стакана 2 раза в день.
А вот рецепты известной народной целительницы Н. А. Фроловой.
При стенокардии. 10 г сухого корня на стакан кипятка. Настоять, укутан, 1 ч, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Или: готовую (аптечную) настойку валерианы принимать по 20—30 капель 3 раза в день. Порошки. Истолочь в ступе корпи валерианы. Принимать но 2 г порошка 3 раза в день. Лечение длительное.

Валериана в косметике
Ванна с валерианой — это прекрасно! Каждая женщина знает, что переутомление сказывается на цвете лица и состоянии кожи. В таких случаях помогает ванна с валерианой. Она снимает нервное напряжение, усталость, раздражение и зуд, оказывает благотворное влияние на кожу.
Размолотые корни и корневища валерианы (100—150 г) положите в мешочек из 2—3 слоев марли. Мешочек опустите в ванну и налейте горячую воду. Желательно, чтобы ванная комната наполнилась паром, после чего раздеться и сделать несколько гимнастических упражнений, чтобы согреться. Доведите температуру воды в ванне до 37 °С. Такая температура считается идеальной для ванны с добавлением лекарственных трав. Принимать ванну можно от 10 до 20 мин.
Лежа в ванне, даже в состоянии расслабления, слегка пошевеливайтесь, меняйте положение, массируйте тело. После такой ванны душ принимать не надо. Сначала отряхните капельки воды руками, промокните кожу полотенцем и вотрите в нее жидкий эмульсионный крем («Утро», «Бархатный», «Облепиховый» и т. п.). Ванну с валерианой лучше принимать перед сном.
Ванна с валерианой для детей. Ванны с добавлением водного настоя валерианы снимают зуд при диатезе, напряжение при перевозбуждении, после такой ванны малыши очень хорошо спят. Как приготовить такую ванну? Для настоя берут 2 ст. ложки корней валерианы, заливают 0,5 л кипятка и настаивают 2—3 ч, лучше в термосе. Затем настой процеживают через марлю и добавляют в ванну.
При юношеских угрях, раздражениях, жирной и пористой коже используют этот же настой для умывания. Косметическая маска с отваром валерианы. Чтобы сделать косметическую маску, берут сложенную в несколько слоев марлю с вырезанными для глаз и носа отверстиями, смачивают в теплом отваре валерианы, слегка отжимают и накладывают на лицо. Через 20 мин лицо ополаскивают холодной подкисленной водой (1 ч. ложка уксуса или лимонного сока на 1 л воды).
При воспаленных угрях. Рекомендуется курс из 10—15 масок, которые делают через день: 2 ст. ложки корней валерианы, измельченных в кофемолке, заливают горячей водой, чтобы получилась кашицеобразная масса. Ее подогревают до 60—70 °С, а затем дают немного остыть (до 37—40 °С). Массу накладывают на очищенную кожу лица, накрывают марлей, сложенной в несколько слоев, держат 15—20 мин. Для усиления действия на расстоянии 30 см от лица можно поставить лампу дневного света.
Маски для сухой кожи готовят не на воде, а на молоке. Смывают маску подкисленной водой.

Валериана вкусна и полезна
Салат из листьев валерианы (подавать на ужин) 300 г листьев валерианы, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 3 вареных яйца, соль, сахар, перец, уксус. Листья валерианы по своему составу являются более ценными, чем листья салата. Так, по содержанию витамина С они приравниваются к цитрусовым. Валериана особенно полезна в конце весны.

Выращивание валерианы
Мы убедились в том, что для валерианы нужно найти место на участке. А теперь поговорим об агротехнике ее выращивания. Ботанический род валерианы многочисленный — насчитывает свыше 200 видов. У нас в стране их около 30. Селекционеры работают над тем, что¬бы вывести такие сорта растения, которые дают товарные корни уже в первый год после посадки. К таким сортам относится в первую очередь распространенная у нас Кардиола. Уже осенью (при острой необходимости) можно выкапывать ее корни, а уж если на второй год — то и думать не надо.
Кардиола — довольно высокое растение, в первый год высота надземной части достигает 50—60 см, а на второй — 2 м и выше. Корневая система мощная, располагается в поверхностном слое почвы. Масса однолетних корней при весенней посадке достигает 180—230 г (в сыром виде). Подготовка участка. Предпочитаю сажать валериану первый раз весной (в дальнейшем она растет самосевом, а я только пересаживаю се на подходящее место). С осени на то место, где буду сажать валериану, под осеннюю перекопку вношу перегной, золу, суперфосфат. Землю копаю па глубину 20-25 см.
Весенняя посадка. Ее начинаю как можно раньше. Участок, отведенный под посадку валерианы, в конце марта — начале апреля (по погоде) посыпаю просеянной древесной золой, марганцовку смешиваю с сухим песком и тоже разбрасываю. Это ускоряет сход снега и одновременно обогащает почву микроэлементами. В начале апреля провожу посадку: делаю бороздки, проливаю их раствором (бледно-розовым) марганцовки.
Подготовка семян к посеву. Для увеличения всхожести семена перед по¬севом нужно подержать 15 мин в 1%-ном растворе марганцовки. И уж совсем хорошо, если есть возможность провести в течение 18—24 ч барботирование семян в полном растворе микроэлементов. Затем семена надо подсушить и высевать на глубину 1,5—2 см. Семена заделываю перегноем. Всходы обычно появляются через 2 недели после посева, спустя еще 2 недели образуется розетка настоящих листьев.
Подзимний посев. Семена Кардиолы можно высевать также под зиму и летом (посев не позднее середины июля). При подзимнем посеве подготовка участка проводится не позднее чем за неделю до посева (чтобы почва успела осесть). Время посева — установление среднесуточной температуры 4...5 °С. В грядки вносится перегной и суперфосфат; Поливы. Семена валерианы и молодые всходы очень чувствительны к недостатку влаги, поэтому в засушливую весну посевы приходится поливать почти каждый день, расходуя 1 л воды на 1 пог. м с последующим легким рыхлением почвы.
В фазе семядольных листочков растения прореживаю, оставляя между ними расстояние 8—10 см. Подкормки. Валериана Кардиола очень отзывчива на подкормку растворами органических удобрений. Первую подкормку лучше всего проводить при появлении 3-го настоящего листа. Хорошо использовать голубиный помет (1:10). Вторая подкормка — при появлении 4—5-го листа. Всего за лето я делаю 3 подкормки органическими удобрениями и 2 (после них) полным минеральным удобрением.
Цветущей Кардиоле даю некорневую подкормку суперфосфатом (50 г на 10 л воды), а для увеличения семенной продуктивности — сульфатом калия (50 г на 10 л воды). Для защиты растений от полегания при ветре вдоль рядов натягиваю шнуры на высоте 50, 100 и 150 см.
Как увеличить урожай корней? В начале июля нужно окучить и подсыпать смесь перегноя с садовой землей (1:1), а в период бутонизации провести вершкование, т. е. срезать цветоносы на высоте 10—12 см от поверхности земли.
Свои семена. На семена надо оставить наиболее развитые, мощные растения. Созревание семян происходит неравномерно, поэтому в начале июля я провожу несколько выборочных срезок стеблей (при появлении в соцветиях летучек примерно у 30—35% семян). Срезанные соцветия связываю в небольшие пучки и подвешиваю на веранде для дозревания. Через 10—14 дней пучки отряхиваю на газетный лист и собираю семена. Перетираю их, отделяя от летучек. Семена храню в темной стеклянной банке (из-под кофе) с завинчивающейся крышкой.
Следует помнить при разведении Кардиолы, что семена ее очень быстро теряют всхожесть. Уже к весне 1-го года хранения теряется более 20% всхожести. Через год она теряется почти полностью, а через полтора года после сбора всходы практически получить не удается. Когда выкапывать корни? К уборке корней обычно приступают во 2-й половине октября. Предварительно нужно обрезать надземную часть на высоте 3—5 см от уровня земли. После чего подкопать корни штыковой лопатой. Стряхнуть Землю, острым ножом обрезать остатки надземных частей и тщательно промыть корни под струей холодной воды. Делать это надо быстро (не более 1 мин), так как при более длительной промывке из сырья вымываются действующие вещества. Очищенные и промытые корни нужно разложить в проветриваемом помещении и один ряд и сушить при температуре не более 25...30 °С в течение 12—15 дней, периодически переворачивая. Готовое сырье осторожно уложить в картонные коробки, закрыть от пыли чистой бумагой, приклеить этикетку с датой сбора (срок хранения не более 3 лет). Из 1 кг свежих корней получается примерно 200 г сухого сырья.
Итак, растет валериана на участке прекрасно. Для нее можно отвести и затененный участок, и место под деревьями. И главное — ее нужно только один раз посалить, а дальше она будет расти самосевом. Словом, выращивайте валериану и будьте здоровы!

^ обратно вверх ^